听到这话，其他几人纷纷将目光投向庞居。
“通过抓拌让牛肉充分吸收水分，牛肉就能够在烹饪过程中展现出更加嫩滑的质地，这是较为常规的牛肉处理方法，但秦琅的细节很多。”
庞居说着，忍不住感叹一声，“其中有一些细节，我都需要想好一阵子，才能够明白其用意。”
“我这个当评审的，反倒从选手这里学到了东西，这可真是。”说到这里，庞居哭笑不得。
就在此刻，场中传出一声声惊呼声。
七位食荐者抬头看向大屏幕，此刻特写已经切到了邱磊那边。
在刚才秦琅抓拌牛肉的时候，邱磊正在处理其他食材，此刻，他才开始对牛肉动手。
最引人瞩目的，是他手中的刀！
那是一把澄净透明，冒着丝丝寒气的冰刀！
虽然是冰刀，但超低的温度让它展现出强悍的硬度，即便被打磨得无比锋利纤薄，也没有在切开牛肉的过程中出现任何的断裂和融化现象。
而这样一把冰刀，想要控制它的难度同样也是很高的，此刻邱磊正戴着一层手套隔绝冰刀的寒意，如果不是这样，他的手掌一定会被冻伤。
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