静置两个小时后，果然，底层有了一层不溶于水的杂质。
用细麻布过滤后，他又煮了一遍，再次晾凉静置，重新过滤一遍，得到了让他满意的卤水。
卤水不怕老，做豆腐也是一个长久赚钱的买卖。
赵清虎一口气，用了两斤卤盐，最后得到了一大缸卤水，存放在了厨房阴凉处。
第一次做豆腐，赵清虎只用了五斤黄豆。
先筛选黄豆，一些歪瓜裂枣的瘪犊子全都挑出来，剩下的清洗干净后用水浸泡。
浸泡一晚上，黄豆发胀发软，这个时候就轮到石磨登场。
之前赵清虎从县城买回来两头驴，就是想着日后家里面开始大量做豆腐，用一头毛驴专门来拉磨。
今天才五斤黄豆，就用人工拉磨。
黄豆跟水一起上磨，磨黄豆的同时也要加水，保证出浆数量。
五斤黄豆，最后磨出来满满两大桶豆浆。
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