第45章制作卤水豆腐
宅基地上,经过一两天磨合之后,郑师傅已经彻底掌控进度。
赵清虎也终于可以当一个甩手掌柜。
他也开始忙自己的事情。
山坳内,他用油布撑开,竹片做骨,做了一个暖棚,把种子种下开始培育。
观察了一两天后,发现一切正常,已经有种子开始发芽冒头,便也放心下来,只需每天去看一次就可以了。
闲来无事,他开始制作卤水。
秦氏跟几个丫头,听赵清虎说要制作卤水,一开始还有些迷糊,不知道这东西是干嘛的。
听赵清虎说,卤水是用来做豆腐的,一个个都来了兴趣。
大锅先煮开水,同时赵清虎开始捣碎卤盐。
水煮开后冷却,变成凉白开,而后再溶解卤盐碎末,用木棍搅拌,加快溶解速度。
赵清虎选择的比例是一比五,很快就将卤盐粉末全部融入凉白开中。
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