“那……你喊我师兄？我喊你三叔？”周立辉一脸期待。
“你还真敢想，你喊我师兄差不多。”周杰轻轻拍了一下他的脑袋。
众人纷纷笑了，气氛轻松愉悦。
“来嘛，杰哥，咱们今天从煮高汤开始讲。”周砚笑着招呼周杰过来，又和周立辉道：“辉辉，今天早上你就负责提水，要把这个锅装满。”
“要得，周师父。”周杰笑着道。
“要得！周师父！”周立辉也转身往厨房走。
周砚从锅里的骨头该如何摆放讲起，一锅汤要用多少骨头，用哪些部位的骨头，用量多少，牛杂的选择……讲的非常细致。
周杰手里拿个小本本，把周砚讲的要点全部记下来。
他做了两年汤锅，周砚讲的东西其实大差不差。
但好厨师和普通厨师之间的差距，就在那大差不差之间，这个道理周杰非常清楚。
他的汤锅能在码头那么多摊位里脱颖而出，靠的就是他苦心钻研的那点差异化，细微的差别，决定了一锅汤的味道。
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