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第七十五章 吃一回鸭子 (1 / 3)

作者:喜欢乐天的风箱果 最后更新:2025/7/2 19:53:31
        第七十五章吃一回鸭子

        陆嘉衍搬进了小宅院,明眼人都识趣不来叨扰。便是府里的姨娘、福晋、姨娘有事,也只唤思媛那妮子去料理,这姑娘办事向来妥帖。

        偏生克五爷是个没眼色的。这日不由分说拽着他就走:“今儿非得带你开开眼。嘿,保准让你见识新鲜玩意儿!”

        “什么新鲜玩意儿?”陆嘉衍一路拉着鞋,踉踉跄跄跟着。

        “你道四九城的鸭子怎么个吃法?”克五摇着扇子说道。

        “不就是烤着吃?还能翻出什么花样?今儿便宜坊吗?”陆嘉衍站定问道。

        “你丫就是个榆木脑袋克五爷拍腿大笑,“我特地请了位行家。瞧,这位修先生,祖上可是显赫的很。来,修先生给说道说道。”

        修先生慢条斯理道:“说起这烤鸭的讲究,还得从朱明年间说起。烧鸭、焖鸭、腊鸭,吃法多了去了。咱们现在这挂炉烤鸭,倒是从广府烤乳猪的技法化来的。早年间都用焖炉,如今全聚德改成了明炉,倒是更见功夫。”

        “快给他说说这鸭子选出来的门道!”克五爷急不可耐地插嘴。

        “这选鸭啊,”修先生伸出三根手指,“得是京西玉泉山一带的填鸭。日日吃着河里的螺蛳蚌壳,养得膘肥体壮。不能过百日,您可知''填鸭''二字何解?”

        他比划着往嘴里塞的动作,“就是掰开鸭嘴,把黑豆、高粱硬往里填。”

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