第五十八章人情投资
但其他内务府裁撤人员就没那么幸运了。尤其是早就断饷的那一批人，经过几年时间，愈发寒碜起来了。
以往瞧不上的东西，现在想来都嘴馋。以往四五品的官宦家庭，现在也把吃顿好的二荤铺作为炫耀。肉摊前，平日里无肉不欢的旗人，也难得出来买肉了。
东西城卖猪头肉的都挑着“红柜子“，老远就听见拖着长腔的吆喝：“卖熏鱼儿咯——炸面筋嘞——“
可您要是真去买，十回有八回得赔着笑脸告诉您：“对不住您呐，面筋今儿个卖完了。要不您捎点儿这个？好歹帮衬帮衬生意不是？”
这买卖做得那叫一个讲究！既顾全了主顾的体面，手上的片肉功夫也好。老师傅那把大刀耍得贼溜，“唰唰“两下，肉片儿薄得能照见人影。
眼瞅着盘子里堆得跟小山似的，细一掂量却没几两实在货——可偏偏叫人涨了面子。
这软炸肝尖做得也是这门生意。七八两猪肝裹上一层面衣，炸出来愣是能堆满一大盘。克五这样锦衣玉食惯了的爷们儿，哪懂得这些市井门道？还当是四九城又兴起了什么新鲜吃法，吃得那叫一个津津有味。
旗人日子的败落，连带着街面上的生意都跟着走了下坡路。就连琉璃厂这样往日里靠着京里关系吃饭的地界儿，如今也冷清了不少。
想当年，多少达官显贵在这儿牵线搭桥、谈买卖做交易，琉璃厂就是个顶体面的中间人。现如今啊...
如今不成了，送进来的多，买回去的少。铺子一个月有八九百大洋的销售就算不错了。
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