少年闻言先是说了句还好现在是秋末,但手中作业速度却进一步加快了,动物死后,脏腑是很快便腐烂的,若是超过四刻钟不处理,肉质会苦涩,难吃。
放出淤血,掏内脏,剔筋骨,洗血污,刮体毛。没多许便全然做好,一具很漂亮、好看的去骨猪卷缩摆放在蕉叶之上,乌尘暗暗赞了一句:“厨艺不行,倒是知道食材需要放在干净物事上,看来也并非一无是处。”
全然不理目瞪口呆的月儿,只是温言温语问小缘瓶:“蒸、炒、焖、煮、炸、烤、熬。”
顿了顿鄙夷了一眼月儿会刊小缘瓶:“想吃哪样?”
“烤乳猪!”月儿是想小瓶子吃。
“烤乳猪!”李缘瓶则是因为这些天受够了非人的待遇,只觉父亲确实没骗他,若是哪天出门在外了,是吃不上什么山珍海味的,所以不应挑食,小缘瓶现在信了,但是她此刻仿佛看到了希冀之光,所以她顾不得那么多了,她的五脏府已经哀苦久已。
乌尘温言,掏出一铁制长杆,串好小山猪,生好火,架好烤架,细致观察火候,山猪肉质变化,山猪不比家猪,长年走动,活动范围也广,肌肉纤维紧实,肉质上佳口感丰富的同时,在料理过程也需注意,要稍微比家猪烹饪时间长一点,这小猪的体重约莫八十余斤,烹烤时间理应在一个时辰左右,期间刷油要看准时机,短其频繁,容易肥腻,长且少刷,影响皮脆柔嫩。最后则是盐巴、五香粉、八角粉之类的撒下时间,盐决不能过早,早,肉老且柴......
烹烤的过程,小缘瓶两眼放光大呼:“父王所托不负矣!”
月儿偷咽口水,狐疑不已心中疑问:“为何与我所做的有些不一样,我明明不饿,看他做的却是想吃。”
一个时辰后,等的是肝肠寸断,终于是苦尽甘来,小缘瓶口含酥皮嫩肉不顾礼仪高呼:“决定了!以后都是由乌尘哥哥来做饭,月儿姐姐就像刚刚那样打下手,递物送物即可。”未了挥臂高呼:“这是我吃过的最好吃的烤乳猪,宫中御厨都是百般不及!”
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