此刻杜子岩的烹饪还未结束，但他们已经能够想象到，最终的成品会是何等的惊艳了！
就连一旁观看的秦琅，眼中也浮现出思索神色。
类似的切法在中餐之中同样存在，不过不是切龙虾，而是切五花肉。
杜子岩的这种切法，不仅仅是好看那么简单，切得很薄的虾肉卷成花朵的模样，可以令其在烹饪过程中快速达到均匀的熟度。
这一点，很重要。
因为珍品绮丽龙虾，是海鲜！
许多海鲜食材甚至能够做成刺身直接生吃，从而尽可能保留其鲜甜的味道口感，龙虾虽然不必如此，但烹饪的时间也不宜过长，否则味道大打折扣。
但珍品绮丽龙虾还有另一个特点，那就是大。
第71章鎏金龙虾盏
大的食材，如果不尽可能增大受热面积，在烹饪的过程中必然出现受热不均匀的情况。
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