“我来试试。”赵倩眼前一亮,喊出布布,而后按照秦琅给的调整方案进入调味模拟之中。
模拟结束,她重新睁开眼,眼中已经充满惊喜,“虽然改动不多,但蟹的味道却要更加清晰了!”
“是的。”秦琅点了点头,“你现在的料汁过于突出葡萄的果香味,将蟹的味道掩盖了一部分。”
“红玉珍蟹,主食材应该是蟹才对。”
“受教了。”赵倩点点头,“还有其他的改进意见吗?”
“有。”秦琅思索一瞬,“你可以考虑把鲜榨葡萄汁换成葡萄酒,不需要完全酿好的那种,刚开始酿造不久的半成品更加合适。”
“这样红玉珍蟹既有葡萄的香味,又带有一丝酒香味,味道或许可以更加丰富。”
“葡萄酒?”赵倩瞪大眼睛。
第47章半决赛的灵感
她之前从来没有想到过这一点,现在听秦琅说完,不由得有些意动。
从小耳濡目染之下,最基础的酿酒她还是会的,只需要半成品的话,一两日就足够了。
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