“咕噜!”
一旁的蛋宝馋得口水都快流出来了,眼巴巴地看着,等到秦琅捞出后第一时间凑了上去。
“还不能吃,再等等。”
秦琅哭笑不得地拦住它,看着两眼水汪汪的小家伙,无奈安抚道,“心急吃不了热豆腐。”
油温很快上升到八成热,秦琅一边继续用言语安抚蛋宝,一边迅速将猪里脊送入锅中复炸。
等到猪里脊表面出现些微的红色,捞出滤油。
锅中只留底油,姜丝、胡萝卜丝爆香后,加入刚刚炸好捞出的锅包肉,一边颠锅一边慢慢倒入糖醋汁,让糖醋汁均匀地覆盖在每一块锅包肉上。
最后加入葱丝、大葱丝和香菜,再颠几下。
嫩绿的葱丝、青白的大葱丝、翠绿的香菜、橘红的胡萝卜丝点缀在金黄色的锅包肉表面,伴随着热气的升腾,一股混杂着丹橘香味的肉香味扑面而来。
随着秦琅熟练出锅,一道色香味俱全的锅包肉就此完成。
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