在蛋宝使用食技的同时,秦琅也已经将需要的调味料全部挑拣出来,开始了正式的烹饪。
猪前腿肉肥瘦分开,按照“三肥七瘦”的比例各切成薄片,瘦肉用蚝油、酱油、料酒和少许生粉抓拌均匀后备用。
起锅热油,将切片的肥肉下入锅中进行煸炒。
“滋啦——”
伴随着一声略有些尖锐的油声响起,猪油的香味由淡转浓,在厨房中扩散。
闻着这味道,一旁的蛋宝瞬间联想到昨天吃了好多份的阳春面,口水一下就流了出来。
它吃的可是蛋宝专属版本,水煮荷包蛋用的是小胖鸡下的珍品鸡蛋,那叫一个香啊!
听到蛋宝不自觉咽口水的声音,秦琅笑了笑,“小炒肉拌饭可是一绝,待会儿你就能尝到了。”
说着,秦琅看向一旁处于保温状态的电饭煲。
这应该是赵倩之前就准备好的,不过她做的那道翡翠晶冻和米饭并不搭配,所以被她放弃了。
一人一灵说话间,锅中的肥肉已经被煸出了不少油脂,缩水的同时从白色变成微微泛黄的颜色。
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