摘下手套，秦琅看向一旁凝眉思索的曹东东。
“懂了么？”
“你刚才的操作…”曹东东带着几分不确定开口，“水油皮包着油酥，压扁后类似于夹心。”
“把它擀制之后卷起来，相当于让水油皮-油酥-水油皮的酥皮结构从单层变成了多层？”
“之后二次卷起，酥皮层次就变得更多了？”曹东东眼睛越来越亮，似乎隐隐领悟了什么。
咦？
秦琅意外地看了一眼曹东东。
看一次就明白了开酥的目的。
这家伙悟性比他想象要高啊。
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