“不要用力过猛！”
经过秦琅的一番指点后，曹东东看着手掌心被红豆沙包裹均匀的咸鸭蛋黄，露出笑容，“我成了！”
“还不错。”秦琅点点头，看了一眼时间之后，将饧制好的水油皮和油酥揭开保鲜膜。
“刚才的都是准备工作。”
“现在要做的，是最难的一部分。”
“开酥。”
“水油皮分成20克一个的小剂子，油酥分为15克一个。”秦琅一边分，一边开口介绍，“开酥分为大包酥和小包酥两种。”
“大包酥是将水油皮和油酥整体开酥，然后分割成小份，小包酥则是先将水油皮和油酥分成小份，再进行开酥。”说到这里，秦琅话音停顿了一下。
“无奖问答，我们现在是大包酥还是小包酥？”
“咕噜！”
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