“额~嗯。”
等郑雄回了府衙,基本上没耽搁多少时间,朱标便送来了几十名炒茶的师傅,随行的还有五万贯的钱财。
有人有钱,郑雄当即组织众人开始进行摹拟教学。
基本上没啥难度。
以宋朝为例,分五个步骤。
采茶,以日出时分为好。
拣茶,区分品质。
蒸茶,区分火候。
研茶,是将叶状茶叶加工变成粉末状或糊状,宋茶要求“研膏惟热”。
造茶,是入棬模制造茶饼,陆羽称之为“拍”,宋人称之为“造茶”。棬模唐人皆以铁制,宋人则有以铜、竹、银制者;棬模的样式唐、宋都比较丰富多样,有圆、有方、有花,唯宋代贡茶所用大多数棬模都刻有龙凤图案。
郑雄要制作的三种代表性的绿茶,却要简单许多。
内容未完,下一页继续阅读