余阳说着，端起望远镜，遥望远方麦田，“今年种的几号种子？”
“三二冬麦3号，亩产1280斤，麸子较少，可加工为低筋面粉，出面比例是以往的一倍。”
余阳点点头，低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，各有各的用途。
低筋面粉比较松散，容易成团，可以制作蛋糕、饼干、蛋挞、鸡蛋糕、炸鱼酥、酥脆披萨等等。
中筋面粉介于低高之间，可以制作馒头、包子、馅饼、葱油饼等等。
高筋面粉比较粘，容易拉丝，可以制作面包、饺子、嚼劲披萨等等。
目前东方主要产出中筋面粉，少有低筋和高筋。
但随着外资的涌入，洋文化开始流行，人们对蛋糕、蛋挞、披萨的需求越来越大，贸易大厅也就给三系产业周边乡镇，安排了低筋小麦种植任务。
余阳观察许久，沿着田间小路瞧瞧麦子，随后来到一处干涸的大坑旁。
邻近三月，地温回升，冬眠的洋姜，渐渐有了复苏的迹象。
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