那些不出名的小作坊自己调配出来的酒，大部分口感都特别差，又因为成本问题不敢降价，所以最多两三个月便关门倒闭。
而且酿酒需要消耗大量粮食，一般来讲，五斤粮才能出一斤酒。
就算拿最便宜的苞谷来当原料，成本也要将近百文了！
再加上人力和器具的损耗，至少要卖到一百五十才能略有盈利。
在如今平原县的市面上，就连口碑最佳的“醉秋风”也才卖到一百六，有谁会愿意花差不多的价格去购入口感又差、酒质又浑浊的私酒呢？
也正因为如此，所以即便官府解除了禁令，民间依然没有人愿意干这种费力不讨好的行业。
“自然是真的，你以为我在说笑？”李牧头也未抬，随口回道。
“你要是想喝酒直接去买些便是，城中鸿宾楼的顺府佳酿、陈家老窖的青梅烧，都是不错的好酒。”李采薇双手托腮，斟酌了一下用词道：“自酿的酒……即费力，又省不了几个钱，完全是自讨苦吃嘛！”
“顺府佳酿？青梅烧？酒精风味小甜水罢了……根本和好酒扯不上边。”李牧嘀咕了一句，将洗干净的高粱粒倒进锅中煮熟，自信满满的说道：“最多半个月，我让你尝尝什么才是真正的酒！”
酿酒时，原材料不同，制造出来的口味也各不相同。
高粱香，苞谷甜，小麦清，稻米柔。
他将被煮熟的高粱粒混合着酒曲丢进瓦罐内，又按照记忆中【三月春】的配方添入清水和其他佐料，最后将瓦罐的口封住放在房间角落里。
内容未完，下一页继续阅读