而苏阳要做的,只是对其改刀就行了。
粥底火锅烫的鱿鱼苏阳相对切的比较大,而中午要做炒饭的鱿鱼就切得相对小一些,黑虎虾因为个头比较大的原因,苏阳也切成了虾丁。
白贝焯好水后煮汤,再用白贝汤煮炒饭用的米饭,厨师们帮着把白贝肉拆下后,便又开始忙碌了起来。
他们还需要给粥底火锅的鱿鱼打上花刀。
…………
海鲜炒饭的炒法还是跟在青林市时一样,只不过苏阳总共分了几次来炒。
第699章学不会,一辈子学不会
虽然他的便携灶台火力非常猛,但也架不住需要做的海鲜炒饭实在太多,这也就注定了一次性炒不了太多,因为海鲜炒饭最讲究个干香。
一次性炒太多的话,锅中温度就会升不起来,自然也就失去了爆炒的风味。
然而这并不代表着苏阳需要炒很久,毕竟他直接一次性就炒了六锅。
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