片刻后，张四哥家的女主人揭开盖子，用筷子挑了一点糯米尝了尝，随即大声喊道，“好了，可以起锅。”
当即便有四五个人涌了上去。
两个人拿着大筲箕，还在筲箕里面铺了好大一块白布，稳稳地放在桌子上扶着。
另外两人用厚厚的抹布扣住甑子外面的扣手，“嘿”地一声，便将那么大一桶糯米饭抬了起来，迅速放到桌子上。
等热气稍微散开，便将甑子倾斜，又有两人拿着锅铲将甑子里的糯米饭全部扒拉进筲箕里面，落到白布上。
等甑子里面粒米不剩，抬着甑子的两人才后退离开。
而刚才扶着筲箕的两人一起用力，拽紧白布将糯米饭抬了起来，快步往外走去。
陈凡嗖嗖地跑在前头，张文良已经在喊，“糯米来啦，抹油。”
他便看见一位老太太端着一只小碗，手里拿着一块小布头，在碗里沾点油，在碓臼内壁上均匀地涂抹。
以陈凡5级大厨的经验，自然明白是为了防止糯米粘黏到石壁。
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