买完了年货,两人便开着摩托回去了。
刚回宅子,就看到了外婆正在搓面粉。
“二叔婆,在做什么呢?”
“整蛋散啊,崽崽不就是喜欢吃这种热气的东西吗?”
南乳蛋散,在北方也叫麻叶,或者是排叉。
造型并没有太多区别,仅仅是叫法不一样而已。
不过外婆的南乳蛋散可以说是林墨童年最爱的零食之一了。
此时的面团已经是完全红褐色,里面还有很多黑芝麻粒。
红褐色是因为加了南乳。
南乳就是红腐乳,味道偏甜,有着十分浓郁的香味。
再加上猪油和蒜水,炸出来的南乳蛋散就更香了。
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