前世的西冷牛排,就是这個部位。
切肉时连筋带肉一起切,口感韧度强、肉质硬、有嚼头。
肋骨附近的眼肉,牛身中间无骨的部分,中间脂肪像眼睛一样。
这个部位肉质柔软脂肪丰富,口感香甜多汁,涮、烤、煎都可以。
还有前牛腱子肉,油脂虽少,但经小火慢炖后,却能呈现出细柔的口感,所含较多肌腱,卤炖后能够产生丰富的胶质感,香浓入味。
这几个部位的肉,苏凡都完整的切好,装进一个个坛子里,收进储物袋。
另外像上脑、米龙、胸口、黄瓜条、辣椒条、牛蹄筋、牛脸颊、牛天梯、牛尾、牛肚、牛舌、牛心、黄喉等部位,也都切割好收进了储物袋。
对了,还有根一米多长的牛鞭,这可是妖兽的鞭啊。
新鲜的妖兽肉,在储物袋里能保持相当长的一段时间,可以随拿随用。
然后就是整片的兽皮,以及牛角等炼器材料,这些东西可以拿到坊市卖掉。
虽然不值什么钱,可蚂蚱也是肉啊。
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