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第三十二章 庖丁解牛 (3 / 11)

作者:步人甲 最后更新:2025/7/9 2:59:20
        前世的西冷牛排,就是这個部位。

        切肉时连筋带肉一起切,口感韧度强、肉质硬、有嚼头。

        肋骨附近的眼肉,牛身中间无骨的部分,中间脂肪像眼睛一样。

        这个部位肉质柔软脂肪丰富,口感香甜多汁,涮、烤、煎都可以。

        还有前牛腱子肉,油脂虽少,但经小火慢炖后,却能呈现出细柔的口感,所含较多肌腱,卤炖后能够产生丰富的胶质感,香浓入味。

        这几个部位的肉,苏凡都完整的切好,装进一个个坛子里,收进储物袋。

        另外像上脑、米龙、胸口、黄瓜条、辣椒条、牛蹄筋、牛脸颊、牛天梯、牛尾、牛肚、牛舌、牛心、黄喉等部位,也都切割好收进了储物袋。

        对了,还有根一米多长的牛鞭,这可是妖兽的鞭啊。

        新鲜的妖兽肉,在储物袋里能保持相当长的一段时间,可以随拿随用。

        然后就是整片的兽皮,以及牛角等炼器材料,这些东西可以拿到坊市卖掉。

        虽然不值什么钱,可蚂蚱也是肉啊。

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