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第3875章 超级大厨的理解 (5 / 5)

作者:烟火酒颂 最后更新:2025/7/9 0:48:58
        芦冢德则站在炉灶旁,听到两人的对话,有些担心晚饭会吃到‘感觉流黑暗料理’,但闻着空气中溢散的食物香味,又觉得自己不用太担心,纠结了一下,还是向池非迟、冲矢昴发出试探,“食物气味闻起来还不错耶,味道应该也不差吧?”

        冲矢昴看出了芦冢德则的顾虑,笑眯眯地对芦冢德则做出保证,“放心吧,截至目前为止,池先生手里还没有诞生过难吃的菜,只是他指导我做菜的时候,对于调味料的用量,他总是说适量、少许、稍多之类的,很容易让我感到困惑。”

        在池非迟动手做菜时,少年侦探团也带着卡纸、蜡笔、铅笔坐到了旁边的户外桌椅上,一边讨论,一边在纸上写写画画。

        听到冲矢昴的吐槽,光彦笑着转头道,“其实在食物方面,池哥哥还有一个怪癖……”

        灰原哀、柯南、步美、元太脸上都露出了然的神色。

        “我想那应该就是……”

        “同样的菜,绝对不会连续做两顿!”

        “而且短时间内也不会再做!”

        “你们给我专心做作业。”池非迟无语地对五个孩子发出警告,等五人乖乖把视线放回作业上,才对冲矢昴解释,“不同品牌出产的盐,在咸度上会有细微的差别,五香粉之类的调味料,同样会因品牌、生产状况、放置时间长短的不同而出现味道差异,就连同一品牌但不同批次出产的两瓶辣椒粉,在辣度可能也会有一些差距,如果在做菜时,只按照固定的克数去调配调味料,食物味道或许不会差到哪里去,但这样也容易因为操作死板、错失让料理味道更进一步的机会,我说的‘凭感觉’,意思是依靠自己累积的经验、灵活对用量进行细微调整,比如说,某道料理的食盐用量标准是5克盐,在烹饪时,你可以根据食物散发出的气味变化,来灵活选择是放5克、4克、还是6克。”

        芦冢德则听得连连点头,不等冲矢昴开口,就笑着道,“还真是超级大厨级别的见解啊!”

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