用的原材料就是麦芽糖!
除了麦芽糖,赵清虎还拿出了一罐蜂蜜。
先用油炸,把米花炸出来。
之后,就是熬糖浆。
米花糖的糖浆,需要小火起大泡。
等锅里面麦芽糖浆开始冒小泡的时候,把蜂蜜加进去。
等糖浆内有大气泡冒出来,就是下米花的好时候。
米花跟糖浆直接在锅里面搅拌融合。
之后就是碾压了。
没啥技术,直接上人工。
把上了糖浆的米花用干净的细布包裹,放在大木盆里面。
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