在过去，北方的夏天，果蔬品种远没有现在丰富，所以家家的巧手爸妈都卯足了劲儿，用有限的食材烹饪出无限的可能。
周益民解释道：“这些豆角是王村长送的，今天去上水村收豆角。”
“原来是这样，那看来王村长还挺会做人。”老爷子说道。
两人一边聊，一边把豆角搬进房子里面，不过发现里面有好东西。
老爷子惊喜道：“没有想到还有荠菜，看来中午可以吃顿饺子。”
荠菜可是很受欢迎，很多时候刚长出来没有多久，就被别人采摘走，由于并不是种植，相当于是野菜一样，谁先动手就是谁的。
“没错，家里还有肉吧？”周益民说道。
老爷子回应道：“还有，叫你奶奶和面，我去处理一下这些荠菜，并且把饺子馅给弄出来。”
“爷爷，我等一下还要去找老支书，要是我回来晚，就不用等我吃。”周益民说道。
老爷子说道：“行，那你去忙吧！这里交给我就行。”
说完，老爷子就拿着荠菜进入厨房，首先是把荠菜焯一次水，然后在锅中加入盐和油，这样可以把荠菜保持翠绿和锁住营养，焯完谁后，一定要过一遍凉水。
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