而他的脑子里也多了多种卤味的做法，猪货系列全拿捏，卤猪蹄、猪耳朵、猪拱嘴、卤肉、猪肘子、猪尾巴、卤排骨、卤肥肠……
此外就是卤素菜系列：藕片、土豆、腐竹、豆干、海带、竹笋……
基本上经典的素菜全都收录其中，藕片、腐竹和笋是他的最爱。
然后周砚也看到了卤味大典缺失的那部分名录：卤鸭货、卤鸡货、卤牛货、高阶卤水煮制方法、高阶卤水养护方法……
周砚咬牙切齿，这系统太狗了。
他明明已经得到了一半的老卤水，这缺的也太多了吧！
而且最为关键的《高阶卤水煮制方法》和《高阶卤水养护方法》竟然也是缺的。
要不是他有个靠谱的奶奶，就算掌握了猪货系列和素菜卤制技巧，那也是巧妇难为无米之炊啊。
看着那灰暗的鸡货、鸭货、牛货，周砚属实有点馋。
不过转念一想，他也就释然了。
苏稽镇上没有大规模的鸡鸭屠宰场，无法批量获取新鲜的鸡爪、鸡腿、鸭头那些，只能搞一搞卤鸡、卤鸭。
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