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周砚今天没有急着去睡觉，锁上门，就着一点天光去河边跑了一圈。
当厨师是体力活，拉面、炒菜，都是力量与技巧的结合。
跑了一身汗，周砚把衣服一脱，直接跳河里游了一圈，顺便把澡给洗了，顿感浑身舒爽。
这两天他已经逐渐适应上班节奏，年轻强壮的身体，让他得以游刃有余。
周砚因为长得高，所以看着显瘦，其实脱了衣服，全是精炼的肌肉，八块腹肌相当明显。
回到家，再用井水冲了一遍身体，换了件干净衣服，先把账给记了。
今天一百碗面卖完，收入六十元，跷脚牛肉卖了六十九碗，收入四十一块四，米饭卖了五十二人份，收入五块二。
跷脚牛肉的成本约摸二十元，光是跷脚牛肉就增加了二十一元的利润。
濒临破产的川菜馆，已经步入正轨。
有规划地增加菜品，是能够快速有效提升营业额和利润的。
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