两个嫂子忙完了家里的活，也来帮忙洗碗。
周杰喝了一碗水，润了润说冒烟的嗓子，这才看着周砚笑道：“生意不错吧？等入了冬，生意还会更好一些。”
“是挺好，这码头上就没有哪家生意有你们好的。”周砚点头，而且看得出来这些客人里边还有不少回头客。
“哥跟你讲啊，咱们周村人人都会做汤锅，但这一锅汤要做好还是有不少讲究的，从用牛骨吊高汤开始……”周杰把碗一放，就开始拉着周砚讲如何做汤锅，讲的很细致，还拉着他到锅前演示。
周砚听得连连点头，从细节处做极致的把控，是周杰这锅汤能脱颖而出的秘诀。
和周砚得到的那份跷脚牛肉菜谱，其实已经颇为接近。
“这锅汤和别家最大的不同，其实在于这包调味料，这里边我加了……”周杰指着一旁今天已经用过的料包，凑到周砚耳边小声说了一串香料和中药的名称，包括具体的用量。
这是真正的商业机密，也是有别于其他家的竞争力。
周砚认真听着，也一一记在心里，并和他所掌握的那份秘方做了比较。
用料和用量都有比较大的差别，主要是中药方面的差异，去腥增香用的香料比较接近。
“来，你喝口汤试试。”周杰拿了个小碗，给周砚舀了一勺汤。
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