周砚开始低头吃自己的面，这桌上要说最懂吃面的，当然是他。
各种拌面他都吃过，名字越是古怪的越要去吃，双椒牛肉拌面算是常见的，也是他日常吃得比较多的。
可吃自己做的拌面，这还是第一回，以前也就拌过方便面。
吃面，面条是首要的。
面要是不好，再好的臊子也白搭。
川内大部分地方吃的是碱水面，别有风味，他是能接受这个味道的，但之前从山西来的室友对此嗤之以鼻，认为往面里加料属于异端，真正厉害的拉面师傅只加水。
今天他做的这个拉面，就是只加了水，靠的是揉面的手法来调和。
这面没有碱水的味道，但一样的筋道爽滑，而且挂汤性也极好，裹上料汁和臊子，夹起来也不会滑落，一口下去，实在是太满足了！
当然，这双椒牛肉才是一绝！
牛肉外酥里嫩，麻辣鲜香，又吸收了泡椒和泡姜的独特风味，油香油香的，比他以前吃过的所有双椒牛肉碎都更美味！
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