蒸锅里的水开始冒出热气,白色的蒸汽升腾而起。顾清萍站在炉灶前,一直留意着蒸锅的变化。
她并没有离开,而是认真地盯着时间,时不时用手轻轻转动锅盖,确保热量均匀分布。
一旁的玉容见了,忍不住说道:“清萍姐姐,你站了这么久,不累吗?”
顾清萍摇了摇头,轻声说道:“做菜最重要的是专注,火候一旦控制不好,整个菜的味道就会变。”
玉容点点头,似懂非懂地说道:“姐姐真是认真,难怪女官大人刚才会夸你。”
蒸锅里的水气渐渐消散,时间恰到好处。顾清萍轻轻揭开锅盖,一阵清香扑鼻而来。蒸好的豆腐呈现出金黄与洁白相间的色泽,表面平滑如镜,看起来格外诱人。
她将盘子小心地端出来,又撒上一些葱花和几滴香油,整道菜顿时多了一分色彩与层次感。
旁边的女子看着她的作品,忍不住赞叹道:“清萍姐姐,这豆腐看着真让人想马上尝一口。”
顾清萍微微一笑:“这不过是家常菜,用心做就好。”
当女官品尝完顾清萍的芙蓉豆腐后,满意地点了点头:“清萍姑娘,这道菜虽清淡,却色香味俱佳。蛋液的柔滑与豆腐的嫩滑结合得恰到好处,火候掌控也很精准。”
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