下午白珍珠去拿肉的时候就跟卖猪肉的老板说好了，让对方给她留一副猪肝一副猪大肠，两个猪肚。
白珍珠知道几年之后随着养殖业的发展，卤肉的种类会越来越多。
卤牛肉，卤鸡爪鸡翅鸭爪鸭翅，鸭脖鸭头，还有鸡鸭的心、肝。
但是现在还没有，市场只有卖整只鸡的，这些鸡也都是从农户收来的。
第二天一早，白珍珠又去拿了两个猪头，以及鸡鸭各四只。
卖鸡鸭的老板跟她商量，如果她要的鸡鸭数量固定，可不可以他提前帮她处理好，不仅退毛，连绒毛都帮着处理干净，但是每斤要加三毛钱。
白珍珠默默算了一下，一只鸡的毛大概就是半斤，算下来差不多。而且她以后万一要的更多，老板处理确实需要时间，耽搁了她卤肉就不划算了。
于是就跟老板定下来，每天早上六点和下午两点，各送四只鸡鸭去卤肉店。
猪肉老板表示他也可以送货上门，等正式营业后每天的拿货量基本上确定了，猪肉这边就可以早上一次性把需要的肉送过去。
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