这个菜以前白珍珠在家也做过的，最关键就是炒糖色，白珍珠每次做出来的红烧肉都油光红亮入口即化，看着就诱人。
厨房里有两个人，备菜也很快。
白珍珠抽空去给家里打了个电话。
这一次是李秀芬接的电话，听说饭馆已经开业了，生意不错，李秀芬高兴的不行。
又说过段时间等家里的豆子红薯收了，让去沅县的客车给带一些过去，母女俩聊了一分五十九秒才挂。
晚上的生意比中午的生意还要好一些。
大盘鸡最受欢迎，大家好像都是奔着大盘鸡来的，尤其第一盘大盘鸡上桌之后，后面进店的食客只要看到了几乎都会点。
这年头下馆子吃饭的，基本上也都不差钱。
而且晚上大家都不用赶着上班了，有些男人约同事或者领导吃饭的，多半都会再点一些卤肉和啤酒。
等最后一桌客人结账离开，都快十点了。
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