那大姐这才拿牙签挑了一块猪头肉，白珍珠忙提醒她蘸辣椒面。
“你这吃法还挺新鲜。”
现在的人买了猪头肉大多凉拌了吃，直接蘸辣椒面还是头一次见，这也是白珍珠千禧年后偶然一次见到的吃法。刚才在家她已经试过了，口感确实跟凉拌猪头肉大不一样。
米粉店老板娘试了一下，果然连连点头：
“好吃，你这猪头肉卤的火候真是好，不是特别烂，却入味了，我就没吃过比你这味道更好的卤肉。”
白珍珠忙招呼她：“你再试试这卤鸭。”
大姐就又挑了一块卤鸭，连连点头：
“这鸭子卤的也好，鸭肉紧实入味，稍微带点麻辣，你这手艺也太好了。妹子，这卤鸭咋卖的？”
这些鸡鸭的单价跟猪肉差不多，鸡比猪肉还贵五毛，但是猪头的价格比猪肉又要便宜一些。
白珍珠早上跟卖肉的和卖鸡鸭的老板都谈好价了，她拿的批发价。
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