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第一卷 第55章 想一辈子给你做饭吃 (2 / 8)

作者:武清你好 最后更新:2025/7/9 14:27:56
        其实他本来不打算做鱼的,毕竟这段时间,许轻语每次来自己家里,老爸总会做糖醋鱼给她吃。

        再好吃的东西吃多了也会腻歪。

        可是当他看到水池里老爸提前准备好的大鲤鱼,不得不改变了主意。

        很显然,这条鱼正是老爸提前准备好的。

        他也不能辜负了老爸的心意。

        于是直接伸手将鲤鱼从水池里捞出,楚星手里的厨刀贴着鱼脊游走,银光闪过处,鲤鱼化作两片薄翼悬垂在砧板上。

        楚星拇指抵住鳃盖一掀,紫红色血线随鱼鳃甩入冰水,左手顺势剖开鱼腹,鱼鳞和内脏已经处理干净。

        老爸做这道菜时,喜欢用盐粒沿骨缝揉搓,再用料酒烧淋。

        楚星的做法略显不同,他保留了老爸的传统手艺,同时对烹饪过程进行了改良。

        他用钢针在鱼身刺出细密气孔,生粉裹胁着椒盐渗入肌理,这是楚星独创的手法,为的是更加入味。

        正是凭借这一手改进,楚星做的糖醋鱼才能超越老爸的手艺。

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