随后便是亲自开始上手，并且是从和面那个时候开始做的。
整个后厨那都是静悄悄的，从刀工以及这手法来看，莫海绝对算是几十年的老手了。
可是他年龄不过二十岁出头，却是已经有了几十年经验一样。
从和面的时候就开始手把手的演示给他们看。
三揉三醒三搅三刷油！
看似这道菜，其实工序非常多，尤其是和面的时候，必须得将这面团拉扯的非常有弹性才行。
其实不需要太多面团，拳头大小，就能揉搓出一个锅那么大的馕。
将面团解决之后，莫海随手就弄了一点儿，哪怕是周围的人眼睛都不眨，就这样全神贯注的盯着看，可都没有看明白他究竟是怎样将那一小团直接转成那么大的锅盔。
“等等！”
“前面我都看得很仔细了，连眼睛都没有眨一下，究竟是哪儿出了问题，怎么一个面团，就直接变成个馕了？！”
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