有些菜必须得要猛火快炒,这个时候就非常考验厨师的技术了,必须得是会颠勺才行,这样菜才能受热均匀,但是他却是选择用高温枪进行加热,只不过他对温度的控制还是很熟练,知道什么时候需要用什么程度的火。
连续几轮比赛下来,他都是紧跟在沈芸评分后面,甚至有时候还要略高一点儿。
最后,三十二人淘汰成了四个人!
这四人都是要以牛肉为主题,并且本身给的食材也是那种速冻牛排,其余三人都是不约而同的做成了牛排,只有沈芸将这个做成了黑胡椒铁板牛肉。
不出意外其余两个人都是以八十分的成绩落选了,毕竟这是一块速冻牛排,处理不好的话这肉质就会吃着很不新鲜,很柴。
主厨就应该具有变废为宝的能力,虽然是速冻牛肉,但是依旧也得做出那种新鲜牛肉的口感才行。
其余二位就是想着用重口味来压制住这牛肉不够嫩的缺点。
“请沈小姐与罗先生,准备下一轮比赛!”主持人望着他们二人轻声说道。
看着时间花的不久,这已经是三个多小时过去了。
虽然莫海没有尝那个金发男人所做的牛排,但是‘香味’儿大老远都闻到了,这绝对不是食材本身能发出的香味儿。
一块冻牛肉,竟然能够做到满屋飘香的程度,要是此人真有这种水平,估计早就是被百香居给注意到了。
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