张光斗则道：“杨生，在成本上我们的确比不过东南亚，但我们送来的都是活禽活猪或牛，东南亚那边的可是已经冷冻一个月以上的，这质量上，也是完全不一样的啊，价格贵一点，也是应该的吧？”
杨文东点点头道：“张生说的的确很对，可问题其实就在于这里，大部分香港人，其实是不需要价格昂贵的活禽的，冷冻肉固然不是很好，但却更符合市场需求，因为够便宜，口感上区别不大，也没什么卫生问题；
虽然谁都知道活禽肯定更好，但即使是欧美国家，他们主要吃的也是冷冻肉类的，活禽之类的，需求量肯定会有，但不多。”
其实全球哪里都一样，前世内地，大部分人买的肉类、鸡肉等，都是冷冻之后的，也只有这样，才能将价格降到最低，普通人才能吃的起；
再说，在乡下菜场是可以摆放小型活禽买卖的，但市区内的超市肯定是不行的，且猪肉牛肉羊肉那就是在哪都一样。
“我们国内之前花费了很大的代价才研究出来了，如何高效的保证活禽运输路上死亡率，如果现在换成冷冻运输，之前就功亏一篑了。”张光斗叹气道：“而且走冷冻运输路线，又是要投资一大笔钱，更改火车，甚至即使这样做，铁路运输成本也比不过海运。”
早在十年前，内地开通了三趟快车，为香港提供足够的食物，还专门建了火车轨道，原本从收益上来看是划算的，但早期大量动物在路上死亡，损失惨重，后来花费几年时间才慢慢优化各种方法，保证路途上的安全；
想不到还没顺利几年，集装箱与货柜码头的普及，严重冲击了三趟快车。
杨文东淡笑道：“那也是因为内地的物资都是从汉口与上沪过来的，但如果从香港旁边的宝安县过来，那成本肯定就低多了。”
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