宴会之前，领导人总是要讲上几句，始皇帝也不能免俗。
只是在讲完这番话后，始皇帝话锋一转，道：“今日虽是新年第一日，然春光未至，天气依旧寒冷，正是吃此锅之时，其可使我等身体温暖，且与诸位同食同饮，也更有滋味。”
始皇帝今日兴致极好，亲自和众人讲起了吃法：“此锅吃法，诸位定已看出，从这些食材中选各自所喜放入锅中烫煮，烫熟即可食用，锅分红锅、白锅，白锅汤料相对清淡，红锅则有些辛辣，根据各自喜好烫煮。”
“调味之物，诸位亦可据个人所好自配，朕便不多言，诸位且食！”
在始皇“诸位且食！”落下后，众人开始给自己调配蘸碟，待蘸碟调配成后，立即夹了食材放在锅中烫煮。
很快，整个宫院内遍是各种食材被烫煮的香味。
同桌的王绾等人看着李念熟练地调配好蘸碟，然后又夹起一种不太认识的食材放入红锅中烫煮，再放到蘸碟中裹了裹，最后放入嘴里食用，都一致生出一个想法：
看这位动作如此熟练，知道食材何时能烫煮好，肯定在以前就吃过不少次，兴许正是这位让皇帝陛下今日这般赐宴。
见王绾、尉缭等人看着自己，李念疑惑道：“诸位莫非不知这毛肚如何食用？”
想了想，觉得这些人吃火锅肯定没他这个后世的蜀人有经验，遂又道：“这毛肚其实是牛的瓣胃，吃起来的口感相当脆爽，但不宜在锅中久烫，否则会影响口感，当然也不宜太短，不然可能会杀灭不了其中的微小之物。”
“首相和诸位在烫煮时要像我一样，既不能时间太长，也不能太短。”
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