比如秦琅此刻选择的,就是猪里脊、青菜和一种丹橘市本地的菌菇。
因为酒店的食材每日都会更新,后两者是新鲜的,前者则是放在冰箱中冷冻保存的。
“蛋宝!”将冷冻的猪里脊递给一旁的蛋宝,秦琅顺手就开始清洗处理青菜和菌菇。
等到这两种食材处理完,猪里脊也在蛋宝的努力下恢复到了最鲜活的状态。
快刀将猪里脊切成肉丝,秦琅紧接着起锅烧水。
等到水沸,加入少许盐,而后下入面条。
用筷子不断搅动直到面条微微用力就可以夹断的程度,而后捞出送入冷水中。
刚煮好的面条随着表面受冷迅速收缩,口感也在悄然之间发生变化,变得更加韧性和筋道。
用筷子稍微搅动之后,面条被分为三份,放在早已准备好的三个碗中。
“是不是已经可以吃了?”看着面条的曹东东咽了咽口水,迅速回忆起美味的阳春面,忍不住开口。
“哪有这么快?”秦琅哭笑不得地摇摇头,“我什么味道都没加,这样的面条能好吃么?”
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