接下来每天让蛋宝用一次新鲜满满，每天都能吃上最新鲜的牛肉，完美！
快速下刀，将牛肉切成筷子粗细的肉条，放入盆中加水泡出血水。
等待的同时，秦琅开始有条不紊地准备辅料。
青椒红椒对半切，姜蒜切片。
准备的辅料放在一旁，浸泡牛肉的水也已经出现了浅红色的浑浊。
从水中捞出牛肉，反复攥干水分之后，加入蛋清、少许小苏打、葱姜料酒、胡椒粉、生抽，而后用手抓拌均匀，等到手中有黏糊糊的胶感时暂停。
加入玉米淀粉，抓拌均匀，最后加入一勺油防止粘连，同样抓拌均匀。
牛肉的前期准备工作，就此完成。
一旁的蛋宝眼巴巴地看着秦琅的动作，虽然还没起锅烧油，但它似乎已经闻到即将到来的香味一般。
“咕噜？”
“这道菜做起来很快，要不了太久。”秦琅看了一眼已经提前煮好的米饭。
内容未完，下一页继续阅读