“这不是清蒸螃蟹。”一旁的秦琅缓缓开口，此刻他也已经看出了些许门道，表情认真起来。
“你们仔细看看。”
“这只螃蟹按照大小，只有六两左右。”
“但法蒂玛选用的，是八两以上的跃湖蟹！”
听到这话，其他几人忍不住瞪大眼睛。
八两大的螃蟹做出六两大的螃蟹？
众所周知，螃蟹的外部都是硬壳，是不可能在烹饪的过程中出现缩水，整体变小的。
“这是怎么做到的？”曹东东忍不住嘀咕起来。
“我想，这并不是一只完整的螃蟹。”秦琅深吸一口气，缓缓说出自己的想法，“它是由一只螃蟹拆分开，将不同部分进行烹饪，重新组合成螃蟹。”
“你们看蟹壳的背部。”秦琅指着蟹壳背部在灯光下微微反光的那一面，“这个反光度，不太对。”
在秦琅的指点下，其他人仔细观察，这才发现那蟹壳的表面远比自然的蟹壳光滑，好似镜面一般。
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