“鹅肝细嫩绵密的口感居然没有减弱？”
要知道，肝脏这样的内脏部位其实并不适合卤制，因为长时间的加热烹饪会让其口感变差。
这样的食材在烹饪的时候，往往需要尽可能减少受热时间，来使其保持足够的嫩滑口感。
但桑冉口中的辣卤鹅肝，吃起来却有着冰淇淋一样绵密细致的口感，这实在有些不可思议。
不过她毕竟是二级食荐者，很快意识到了什么，“是冷卤做法？”
“不错。”卓宏笑了笑，“各种低温烹饪，算是狄佑的烹饪舒适区了。”
“怪不得。”一旁的李远途微微点头，“上一次他用的冷炙，也属于低温烹饪的一种。”
“这道辣卤鹅肝口感绵密如冰淇淋，味道却是麻辣的风味，吃过之后让人食欲大开。”
“是一道不错的美食。”
“而且卤制一次可以制作的份数不少，如果我没有猜错，狄佑应该是提前做好了非常多的量。”
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