孙氏在心里直呼抢钱。
先上的是红烧肉,偏甜口,这肯定是早就炖好的,样子好看红润油亮,味道还成,却不及林秋然炖的软烂入味,多吃几块就会觉得腻。
炒青菜很快也上来了,里面什么菜都有,胡萝卜土豆青菜……只不过是一锅炒的,口感不太好。
有的菜过熟,有的口感则偏硬,这样的菜要想好吃,得提前处理,有的得过油,看火候一样一样往里放。
孙氏是不是一个爱泼冷水的人,尤其这菜还是林秋然点的。她指定不能说不好吃,她昧着良心夸,“不愧是大酒楼,味道就是好。”
11第十一章成了
林秋然摸摸鼻子,这要是别人见了,还得以为孙氏是酒楼请来的托。
她吃过心里也有数了,若是自己摆摊卖,知道该怎么定价。酒楼菜的菜份量不算大,这道菜一斤多点的肉,却能卖八十文。不过若在外面支个小摊,比不上酒楼宽敞明亮,肯定卖不上这么高的价钱。
等吃过饭后,林秋然又去香料铺子买了十几种香料,还去了杂货铺子买了香蕈干儿。她打算自己做十三香,工欲善其事必先利其器,有些菜就是看调料。这种秘方得自己带着,不能去主人家里现做。她还打算生意稳定了,打一副好用的刀,这刀工也和菜的味道有关系。
香料要价贵,二人吃饭花了一钱银子,买香料花了两钱。
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