林秋然说完,转头和孙氏道:“娘,你把豆子什么的快泡上。”
做八宝饭提前泡一天口感更好。
厨娘去洗大肠去了,林秋然瞄了一眼,也开始忙活。她又不是只会做那一道菜,这不是有大肠吗,她可以做粉肠,也能凉着切盘吃,不过相较于卤猪耳朵,做粉肠肯定更费事儿。毕竟要调馅儿、灌肠、还要蒸,最后才是切片摆盘。
哪像卤味儿,放锅里卤着就能去干别的事了。
孙氏看这样子是出了事儿,忙问林秋然是怎么回事。
林秋然简单解释了一番。
孙氏着急道:“秋然,不然问问于娘子,我看她好说话,说不准还能把猪耳朵给买来。”
大肠向来是炒着吃的,况且下水哪儿好往寿宴上摆。不管怎么做,摆上一盘大肠多不好看。
林秋然摇摇头,“没事,我可以做别的。”
就算猪肝猪耳朵给买回来了,没准儿又缺别的了。赵娘子这么做弄,是肯定她做不好,厨娘亦是。
厨娘现在去洗大肠了,那么一桶,不花功夫洗不干净,就不会盯着她了。
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