天光微亮，汴京城的街巷已渐渐苏醒，坊间的木门“吱呀”推开，小贩们挑着担子、推着独轮车，吆喝着涌入街市。
沿河的早市最为热闹，青石板路上人影幢幢，叫卖声此起彼伏，蒸腾的热气裹着食物的香气在晨雾中弥散。
“新炊的枣糕——热乎的！”
“旋煎羊白肠——现切现卖！”
“滴酥水晶鲙，酥脆香甜——”
临街的食摊上，炉火正旺。一名头戴青巾的摊主手持铁铲，翻动着鏊子上的“煎夹子”，薄薄的面皮裹着碎肉和葱韭，煎得金黄酥脆。
旁边的小贩支起蒸笼，掀开笼盖，白汽“呼”地腾起，露出里头松软的“乳酪馒头”，奶香扑鼻，引得几个孩童拽着母亲的袖子讨要。
河岸边，卖“酥儿印”的小贩正用木模压出花样点心，撒上芝麻，趁热卖给过往行人。
更有挑担的老汉吆喝“冰雪冷元子”，将冰镇过的糯米团子浇上蜂蜜、撒上果脯，引得暑气未消的清晨食客纷纷解囊。
茶肆里已坐了三两客人，点一碗“七宝素粥”，佐以“姜豉”，一种用姜汁和豆豉腌的薄肉片，就着热粥下肚。
脚店门前挂着“杂嚼”牌子，摆着“蜜煎雕花”、“盐豉杏片”等零嘴儿，供人随手买上一包，边走边嚼。
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