中餐当中当然是不乏精细量少的菜式或者类似风格的店的，可像日本的怀石料理这么明晃晃的把让你饿一饿作为卖点的类型，唐泽还真没见过。
怀石这个词出自禅道，所谓怀中抱石，指的是僧侣修行中遵守戒律，每天只在上午吃一顿，所以晚上饥寒交迫扛不住，就找一块石头加热，包上布抱在怀里，用来对抗这种饥饿感。
这种料理的起源则是茶道，因为茶道品茶也是有流程，耗时间的，怕客人空腹饮茶等这么久撑不住，就提供一点茶点垫肚子。
结果后来，这种形式就被包装成了一种传统料理形式，光前菜就有七种，各个搞得做工复杂费时，一道一道给你上，然后才给你上汤和正餐，说是为了确保生食的鲜，都是现杀现取现做的。
所以说白了，就是让你饿着等，全部流程吃完，一个成年男性能有七分饱就不错了。
俗话说得好，排队两小时，食雪都好吃，你让人饿着肚子吃东西，上来就那么几口，那可不是精致又美味，怎么吃怎么好吃吗？
而且从这个流程，也能猜到价格的昂贵了，食材是不是真厉害先不提，这个翻台率，客单价要不高店是真的得饿死。
非要说这种餐饮文化有什么优点的话，那就是流程这么长，还挺适合商务谈话的了。
就比如现在。
“哦哦，小兰你得过空手道大赛的冠军啊？”有泽悠子端着饮料，面露惊讶之色，“那很厉害啊，这不是很有前途吗？我听英理说，你有往这个方向发展的想法？”
“您太夸张了。只是地区性的小赛事啦，还是青年组的……”毛利兰被她的语气说的有些不好意思，连忙摆手，“而且我觉得我比真正的竞技选手要差得远。”
内容未完，下一页继续阅读