跟这车夫逗上了闷子。
「用的了吗？你把那"吗"给去了告诉你呀，今儿办事这主家可不是一般人，什么文艺界文化界，商界，官场，朋友太多，交际也广，我们这可这三百人的量备着，还未准儿够用呢。而且还有一点您得清楚人家办事不是小门小户老百姓，流水席迎客，还得安排人差着陪客，差着吃饭。人家可是上午一顿，晚上一顿，两顿正席呢。愿意吃，客人能在这儿吃一天，您想想，这得要预备多少东西？」
「是啊。」几个车夫都听的眼珠子冒光，就跟听见相声《开粥厂》，品味黄土马家马大善人的豪阔似的。
于是紧接着一个车夫又问了，「那这一顿饭每桌儿几道菜啊？怕不是得有十八道菜吧？」
这话问出来，大概就是他这个阶层所能想象的奢侈宴席的天花板了。
然而这话落在庞师傅的耳朵里却显得那么的可笑。
他忍不住一撇嘴，「十八道，那你可说少了。我还是那句话，咱这席不是小门小户，要是老百姓，弄个"猪八件儿"招待就差不多了。那是糙席，一桌八大件都在猪身上找，什么四喜丸子，鸳鸯扣肉，米粉肉，虎皮肘子，红烧排骨，大块文章，再配点凉的，素的，给您凑十八个。我们今儿这可不是这样的事儿啊，有酒有肉，吃了管饱不行，今儿的客人层次都是顶尖的，那得来高级的，得做出来给主家挣脸才行，所以啊，那就得来"四四到底"的酒席。」
「四四到底？」
庞师傅的话又让车夫听不懂了，他们好奇心更盛，又有一个人忍不住插口请教。
「大师傅，什么是四四到底的酒席？」
庞师傅说的起兴，愿意耐心解释，一点也不烦躁。
内容未完，下一页继续阅读