张大勺亲手烹饪的柴把鸭子和蹄筋烧海参自不必说，都是味道极为绝妙的大菜，占据了桌子上最显眼的主要位置。
但另外还有两道极为鲜亮的素菜也同样很引人瞩目，令人耳目一新。
那就是宁卫民抄了未来餐饮业的作业，提前“发明”出来的松仁玉米和蚝油生菜。
别的不说，就说这年头的京城，蔬菜生产还没有完全打破季节的桎梏。
虽然京城从1984年就开始大力发展大棚菜，也在太阳宫和小汤山先后建立了引进外国蔬菜的“特菜基地”，就连外埠菜也从去年开始大力供给京城。
但对于广大的市场需求来说，这些还是杯水车薪。
作为普通老百姓，冬季仍然要以冬储大白菜为主。
能在冬天花大价钱买到不多的鲜货，也就是西红柿、黄瓜和豆芽罢了，聊胜于无。
所以从物质供给的角度出发，能在腊月寒冬见着这样的东西本身就不易。
这完全是得益于宁卫民和天坛公园良好的合作关系，才能从温室大棚的供给链获得这些东西。
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