宁卫民知道这家饭馆不是因为别的原因。
只是因为这家店太黑了，是京城有名的“三刀一斧”之首。
是京城人所皆知，八九十年代京城消费最贵的四家酒楼之一。
这四家酒楼，分别是地安门东边的明珠海鲜，景山旁边的大三元酒家，原骡马市大街东方饭店北边的肥牛火锅，还有一个新街口豁口的山釜餐厅。
京城人幽默，不直接说这四个馆子价码高，就用刀、斧隐喻。
意思就是说去那儿吃饭能狠宰您一番，得大把大把花钱，那简直是刀刀见血，一斧露骨，吃顿饭如同在身上割肉。
至于说这第一刀为什么非明珠海鲜莫属？
主要是因为在这年代吃海鲜是个牛的不能再牛的事儿。
明珠海鲜的老板是个港城人，叫张万洪。
他对京城餐饮最大的贡献，就是将港城餐饮服务模式带到明珠海鲜。
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