但用不了多久，忘不掉的体验就会鼓励你重新鼓起勇气。
然后就是痛并快乐着，彻底堕落。
酒精如此，烟草如此，可口可乐如此，豆汁儿和松花蛋如此，川菜里许多的家常菜同样是这个道理。
所以宁卫民就看中打峨眉酒家退下来的伍师傅，很想带着这位老师傅跟着自己一起去东京。
这样一来，他的坛宫分店就等于川鲁风味俱全，多了一把锋锐的刀啊。
还有，出于对日本人饮食习惯的了解。
宁卫民当然也懂得素菜的重要性，便也想带上“素菜刘”退休的刘师傅。
这位老师傅除了精通“素菜刘”的招牌品种，素鸡、腐竹丝、素什锦的制作，还擅长以纯素食材的素顶汤制作。
所以他做的素菜鲜美异常，能够做到“素菜不素”，也就是口味上堪比荤菜。
如果他的手艺和坛宫饭庄继承恢复的宫廷素菜手法结合一下，弄不好就能盖过京城名气更大，专卖素席的“功德林”去。
可问题是刘师傅好说，但伍师傅难办。
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