再加上原材料用的不是什么罐头货，也没用咸蛋代替蟹黄。
一切都是真材实料，自然口碑爆棚啊。
实际上，今年这几个菜一经推出就成了非常受顾客们青睐的时令菜。
点单的数量已经直追桃花泛、翡翠羹、清汤茉莉，炸玉兰棒，这些原本各大名厨们带来的镇店名菜了。
就连宁卫民最近刚刚传回来的合碗蒸，也因为重文门菜市场能够提供从津门弄来的相对新鲜的海货，而饱受好评。
尤其是日本顾客，那是人人必点。
所以现在的坛宫饭庄已经不光欧美人认可，日本人满意了。
就连国内那些常年得泡酒桌的单位也都认准了这个地方。
那些会吃又爱吃老饕们觉着这里不但厨师水平够，而且能推陈出新，让人总有惊喜，实在的难得。
于是每日新客、老客、回头客不断，几乎每天宴会日程都排满了。
眼下无论彷膳还是听鹂馆，他们无论是营业额上还是名气上，都已经没法再与坛宫饭庄争锋。
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