何金银诧异的放下筷子：“这还有说法儿？讲讲。”
“一般得先托关系找個‘荐头’说和，等饭庄子老板点头，先试用仨月。这仨月可没有一分工钱，月末能分到三成的‘堂彩’，也就是客人单独赏给你的彩钱。”
“试用合格，才会指定一位师傅带伱。有头有脸的大师傅还要办‘进师酒’，要拜过詹王老祖或者雷祖像，一场仪式下来，少说也要三五块大洋抛费，还得另备鸡鸭。”
“再往后‘定契’，讲究‘在师从师、听师教诲，寒暑凶灾、各安天命，逃南走北、不与师傅相干’。”
第7章枪声
何金银一伸手：“打住！不听了，费事儿！”
傻柱笑话道：“瞧你那熊样儿，我爹就一直想给我找个大师父...”
何金银有心继续打探，就见门帘晃动，何大清背着手走了进来。见到他还能端起饭碗，顿时就是一愣。
“爹！怎么给荣哥儿...”
“多嘴！收拾碗筷去！”
何金银喝完最后一口拌汤，一抹嘴：“二叔，我去帮忙。”
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